?醋酸異丁酯分子式C6H12O2，分子量116.16。亦稱乙酸異丁酯。無色易燃液體，有水果香味。熔點-99℃，沸點118℃，相對密度0.871（20/4℃），折光率1.3907（19℃）。不溶于水，溶于醇、醚、醛等有機溶劑，能與乙醇和乙醚混溶。其蒸氣與空氣形成爆炸性混和物，爆炸極限2.4～10.5%（體積），具有生梨和復盆子的香氣，常作果實香精，用于調配香蕉、菠蘿、復盆子和梨味香精。也用作玫瑰的調配劑，主要用作硝酸纖維的溶劑、噴漆的稀釋劑，并用于制噴漆、人造革等。由醋酸與異丁醇在硫酸存在下共熱生成后蒸餾制得。

醋酸異丁酯生產方法

由異丁醇與乙酐在硫酸存在下酯化而得。將乙酐和異丁醇混合后滴加硫酸，稍冷后加熱回流5-6h，回流液用水洗2-3次，用碳酸鈉中和，用水洗至中性，用氯化鈣干燥，在油浴上減壓分餾即得成品。

醋酸異丁酯的主要用途：

可以用硝化纖維及漆類的溶劑。該品具有生梨和復盆子的香氣，常作果實香精，用于調配香蕉、菠蘿、復盆子和梨味香精。也用作玫瑰的調配劑。

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